Супа борш

Боршът е ястие от източно-европейската кухня, известно още като супата на славяните. То е пълноценна грижа за доброто здраве и живот  и задължително трябва да присъства в менюто ни. Можем да си набавим всичко в необходимите количества като протеини, мазнини и полезни въглехидрати. Балансът на животински и растителни съставки оказва своя благоприятен ефект върху храносмилателната система. Разнообразният витаминен и минерален състав осигурява здравословната доза от необходимите елементи. Комбинацията от витамини от групата В, витамини С и К, органични киселини, аминокиселини, минерални соли превръща тази супа в особено подходяща за пациенти с МС.

В Русия и Украйна до наши дни  се практикува лечение с отвара от борш, понеже се смята, че подобрява храносмилането и намалява вискозитета на кръвта. Препоръчва се на хора, които имат гъста кръв или проблеми със сърдечно-съдовата система.
Балансираният състав на борша спомага за  почистване на  организма от токсините. Фибрите, съдържащи се в заленчуците, спомагат за справяне с шлаките. Сред тях, бобът, служи като сорбент. Веществото, съдържащо се в супата борш – бетаин, разгражда мазнините, противодейства на лошия холестерол  и има холеретични свойства.

Освен всичко изброено до тук, тази вегетарианска супа е полезна при редица – заболявания, от които: атеросклероза,  диабет, проблеми с черния дроб, наднормени килограми, холецистит

В различните държави и географски райони, супата борш има различни разновидности и рецепти. По-долу може да прочетете един здравословен вариант на тази супа без запържване.

– телешко месо (от гърдите) – 300 грама
– 3 картофа
– червено цвекло
– зеле – 200 грама
– морков – 1 брой

-кафена чаша доматено пюре

– зехтин или растително масло

 

Подправки :
– 2 скилидки чесън
– 1 глава лук
– дафинов лист
– 1/2 връзка копър

-1/2 връзка магданоз
– черен пипер
– сол

Начин на приготвяне:
В подходяща тенджера се наливат около 3 литра студена вода. Месото се сварява, докато омекне. Препоръчително е да смените първата вода, за да няма пяна. Месото се изважда, охлажда се и се нарязва на едри парчета.  Нарязаното зеле се прибавя при получения бульон. Добавят се и морков, цвекло и лук. Картофите се варят цели, след това се пасират и тогава се прибавят към така получения борш. Нарязаното месо се добавя преди да се свали супата от котлона. Малко преди да бъде готово ястието, прибавете подправките. По желание при сервиране се прибавят и лимонови резенчета. Добър апетит!

Източник на снимките от колажа: http://amsterdamvillagehotel.com, http://www.bulgarian-kitchen.com

 

Реклами

B12 и световъртеж

Може ли дефицитът на Б12 да причини световъртеж?
Витамин B-12 е жизненоважен фактор за способността на организма ви да синтезира ДНК, производството на червени кръвни клетки и поддържането на здрава нервна система. Ако ядете месо, яйца, млечни продукти, риба или птиче месо редовно, вероятно ви снабдяват с достатъчно витамин B-12. Изключение от това ще бъде, ако имате някакви особености на основното заболяване, които потискат способността да се извличат хранителни вещества от храната, която ядем.
Абсорбцията на B12
Солната киселина, която се произвежда от стомаха, помага да се разградят храните, така че да може да се асимилират хранителните вещества, които те съдържат. Медицински условия, които пречат на производството на солна киселина може да превърнат храносмилателната система в недобре функционираща. Солна киселина е необходима за отделяне на B-12 от протеин и позволява да бъде разграден. В допълнение, специфичен ензим, наречен вътрешен фактор е от решаващо значение в усвояването на храната с В-12 през стените на червата, съгласно ролята на хранителни добавки.
Дефицит на B12
Строгите вегани са изложени на риск от  дефицит на B-12 , тъй като това хранително вещество се среща само в достатъчни количества в животински произход от хранителни продукти. Стомашната малабсорбция често е фактор за дефицит на Б-12. Злокачествената анемия е състояние, свързано с дефицит на В-12 ; хора с това заболяване не могат да осигурят достатъчни количества от вътрешния фактор. Целиакия, болест на Крон и хроничен алкохолизъм, както  и други условия често са свързани с такъв дефицит.
Световъртежът е неприятно усещане, при което усещате, че вие, или пространството около вас, се върти. Той също е посочен като виене на свят. Дефицитът на B-12 може да доведе до анемия – недостиг на червени кръвни клетки, които често са свързани с чувство на прималяване или световъртеж. Ако се случват често пристъпи на световъртеж, Вашият лекар може да работи чрез диагностични тестове, за да се определи дали дефицит на Б-12 е причина.

Лечение на  недостатъчността на B12
Ако сте били диагностицирани с дефицит на Б-12, лечението ще зависи от причината. Условие като злокачествена анемия ще изисква през целия живот да взмимате Б-12 във вди на добавки. B-12 във вид на добавки не е прикрепен към протеин, като по този начин те не изискват вътрешен фактор – които тези със злокачествена анемия липсва, за да се метаболизира. Мерк Хенд заявява, че B-12 във вид на инжекции обикновено се прилагат ежедневно или ежеседмично, докато нивата на B-12 не станат нормални. Един безкрайно продължителен курс на месечни инжекции следва, ако не е основното заболяване, което е причинило дефицит и той не е коригиран.

Преди да се предприеме коригиране на дефицит на Б-12 задължително трябва да се направят изследвания за нивата му и лекар да определи по какъв начин ще се набавят.

Освен инжекции и таблетки са популярни и капките за нос от витамина.
Източник: http://www.livestrong.com/article/365794-can-vitamin-b-12-deficiency-cause-vertigo/

Умората при МС (fatigue)

Умората (fatigue) при МС може да бъде описана като чувство на крайно умствено или физическо изтощаване. Това е един от най-честите симптоми на МС – някои проучвания казват, че до 90 % от хората с МС имат умора (fatigue) – и могат да бъдат засегнати с часове, дни или дори месеци. Умората може да засегне човешката способност за работа и взимане на участие в семейния и социален живот. Понеже тя е скрита, хората с МС могат да срещнат затруднение с разбирането на околните на този симптом и неговото влияние. Физическата умора (fatigue) може да накара човек да легне на момента. Крайниците могат да се чувстват тежки и трудни за използване. Когнитивната умора би могла да включва трудност във воденето на разговор или начина на мислене за думи и числа. Защо умората (fatigue) възниква при МС? Причината при МС остава неизвестна. Все пак, вероятните причини са структурна аномалия в мозъка, причинена от демиелизация и аксонална загуба, продукт на имунна активност в самия мозък, проблеми с произвеждане на хормони от хипофизната жлеза в мозъка или поради проблеми с контролирането на сърцето или химически промени в мускулите. Как можем да се отнесем или да се справим с умората (fatigue)? За съжаление, лекарствата не са много, но повечето хора използват различни техники, за да се справят с проблема. Например, взимат дремки, когато се почувстват уморени и спортуват умерено (упражнения, кинезитерапия, плуване, йога) като по този начин противодействат на влиянието на умората.

Източник: msif.org

Благодаря ви, приятели! МС – Моята Стратегия

ms thank you

Афагия при МС

Афагия е невъзможността – да се преглъща. Тя може да бъде причинена от: запушване на храносмилателния тракт от твърди или течни вещества, заболявания, които ограничават преминаването или страничните ефекти на някои лекарства. При множествена склероза тя е срещан симптом и е съпроводена с още нарушения. Какви други заболявания могат да бъдат свързани с афагия?
-езофагит
-Рак на хранопровода и други неврологични заболявания
Не забравяйте, че това не е изчерпателен списък и силно се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар, в случай на персистиране на симптомите. Каква е терапията за афагия?
Само лекарят може да определи кое е най-подходящото лечение в случай на открита афагия.
Кога е най-вероятно да се свържете с Вашия лекар в случай на афагия?
Афагията може да бъде симптом на други разстройства, т.е. може да имате и други симптоми, които са обострени. Дори ако проблемът е само временен, важно е да се свържете с вашия лекар.

Какво е атаксия? Причини и лечение при МС

Какво е атаксия – причини и лечение
Атаксията е медицинският термин за липса на координация. Лечението може да включва упражнения за изграждане на ядрова стабилност и сила в мускулите и намиране на начини за намаляване на ефекта от симптома.
Атаксията е медицинския термин за липса на доброволна координация на мускулните движения. В МС това може да се разглежда като тромавост, нестабилна походка, нарушени движения на очите и крайниците и проблеми с речта. В някои случаи липсата на координация се възприема като трепет.
Какво причинява атаксия?
Много части на тялото се занимават с изглаждането и координирането на нашите движения. Те включват очите, структурите във вътрешното ухо, които ни помагат да балансираме, сетивните нерви, които разказват на мозъка къде са нашите стави в космоса и част от мозъка, наречена малък мозък.
Всички движения, които правим, включително ходене или говорене, включват сложно взаимодействие на сигнали от мозъка и обратна връзка от нервите в засегнатия крайник или орган. Малкият мозък координира тези съобщения. Ако увреждането на нервните влакна в  мозъка ви забавя или прекъсва съгласуването на тези сигнали, това води до атаксия.
Атаксията обикновено се лекува с комбинация от рехабилитационни и компенсаторни стратегии. Изследванията сочат, че всеки 4 от 5 пациента с МС имат този симптом в определен момент от живота си, но той не е толкова обострен и сериозен.
Рехабилитация
Програма за упражнения за укрепване на основните мускули може да помогне. Това е така, защото много хора с атаксия имат лошо равновесие и ще прекарат голяма част от деня си  седейки. Това може да доведе до слабост на мускулите, особено на основните мускули, което може да направи проблема още по-осезаем. Физиотерапевтът може да участва, за да идентифицира упражненията, които да ви помогнат да изградите ядровата стабилност и силата на мускулите си.
Компенсаторни стратегии
Това включва опитване да се намерят начини за улесняване на управлението на конкретни задачи и ситуации. Например, ако атаксията засяга ръцете ви, използването на претеглени маншети понякога може да намали ефекта. Плътно прилепващото облекло от ликра може също така да помогне на някои хора да управляват атаксията си. Ако седалището е засегнато, помощите за ходене могат да ви помогнат. Физиотерапевт с опит в държавите-членки може да ви посъветва за тези подходи.
Целесъобразно е да сте сигурни, че продължавате да извършвате дейности, които предизвикват усещането за баланс и координация, дори ако това ви е трудно. Да правите йога или тай-чи, да конна езда или дори да играете у дома на дъска за равновесие на Wii, могат да ви помогнат да стимулирате и упражнявате мозъка и тялото си. По този начин можете да запазите и подобрите способностите си.
Атаксията обикновено се лекува с комбинация от рехабилитационни и компенсаторни стратегии.

Програма за упражнения за укрепване на основните мускули може да помогне. Това е така, защото много хора с атаксия имат лошо равновесие и ще прекарат голяма част от деня си да седят. Това може да доведе до слабост на мускулите, особено на основните мускули, което може да направи проблема още по-зле. Физиотерапевтът може да участва, за да идентифицира упражненията, които да ви помогнат да изградите  стабилността и силата на мускулите си.

Целесъобразно е да сте сигурни, че продължавате да извършвате дейности, които предизвикват усещането за баланс и координация, дори ако това ви е трудно. Да правите йога или тай-чи, да конна езда или дори да играете у дома на дъска за равновесие на Wii, могат да ви помогнат да стимулирате и упражнявате мозъка и тялото си. По този начин можете да запазите и подобрите способностите си.
Програма за упражнения за укрепване на основните мускули може да помогне. Това е така, защото много хора с атаксия имат лошо равновесие и ще прекарат голяма част от деня си да седят. Това може да доведе до слабост на мускулите, особено на основните мускули, което може да направи проблема още по-зле. Физиотерапевтът може да участва, за да идентифицира упражненията, които да ви помогнат да изградите ядровата стабилност и силата на мускулите си.
Компенсаторни стратегии

Източник: MStrust.org.uk

Смути с боровинки

ms my strategy

The Journey Begins

Thanks for joining me!

Good company in a journey makes the way seem shorter. — Izaak Walton

post

%d блогъра харесват това: